En savoir plus sur le poivre de la Jamaique (piment de la Jamaïque)
Petit poivre pourtant aussi piment il sème la confusion, il a la particularité de dégager quatre saveurs : girofle, poivre, cannelle et muscade. Il est la merveille d'un pot-au-feu, mais aussi des daubes, ragoûts. Les allemands en sont très friands à Noel
Posté le 28/06/2017
Voir plusEn savoir plus sur les baies de genièvre
Ses arômes nous rappellent les sous-bois de l'automne, ces petites baies venues de pays froids relèveront vos préparations. L'Italie en frotte son célèbre jambon cru salato et trempe le speck dans une saumure aromatisée de genièvre de sucre et d'ail.
Posté le 26/06/2017
Voir plusEn savoir plus sur le cacao
Chaud cacao ! Épice un peu trop oubliée en cuisine. Fier de leurs origines le Mexique est le seul pays au monde à conserver la tradition du cacao dans leur plat. Mais le mélange champignons chocolat a trouvé sa place dans les plus grandes chocolaterie.
Posté le 21/06/2017
Voir plusEn savoir plus sur le clou de girofle
Le clou du spectacle ! Il change de saveur selon les substances qui l'accompagnent, piqué dans un oignon, affinera le goût de la gousse d'ail, une touche unique dans un jus d'orange, un cocktail, un vin chaud et enchante Noel piqué dans une orange
Posté le 21/06/2017
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En savoir plus sur l'anis vert
Découvrir l'anis vert Anis vert : Réglisse, Frais Bienfaits : - favorise la digestion - antispamodique - expectorant - carminatif - galactagogue Idées cuisine avec l'anis vert - Avec de l'agneau, du...
Posté le 20/06/2017
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