Pain d'épices de Noël
Posté le 19/12/2018
Pain d'épices de Noël
Parfait pour accompagner une tasse de thé au coin du feu ou mieux encore pour déguster une tranche de foie gras le soir du réveillon..
Liste des ingrédients pour 6 personnes :
- 250g de miel au goût prononcé (de bruyère ou d'acacia)
- 10cl de lait chaud
- 100g de beurre fondu
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 50g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade.... ou simplement un mélange 4 épices.
Faire chauffer le lait au micro-onde ou dans une petite casserole. Y ajouter le miel et délayer le tout.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au lait et au miel. Verser la farine d'un coup et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
Incorporer la levure, la cassonade, l'oeur ainsi que la pincée de sel.
Ajouter les épices tour à tour, commencer par une petite cuillère à café de noix de muscade, puis de cannelle, de gingembre puis de clou de girofle, goûtez et ajuster selon vos goûts. Vous pouvez également rajouter des noix, noisettes, amandes ou encore écorces d'oranges.
Enfournez pendant 30 à 35 mn à four chaud (180-200°).
Démoulez encore tiède.....et régalez vous !
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