Soupe froide de melon au gingembre

Soupe froide de melon au gingembre

Recette gourmande, rafraichissante, parfaitement de saison.

Nous allons vous détailler les étapes de la recette.

Liste des ingrédients pour une préparation de 4 personnes de la soupe froide de melon au gingembre.

- 1 melon

- 1 cm de gingembre frais

- 1/2 citron

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Eplucher le gingembre avec une petite cuillère pour enlever au mieux la peau marron clair. Le trancher finement. Couper le melon en 2, enlever les pépins puis prélever la chair et la mettre dans un blender. Rajouter tous les ingrédients  et mixer jusqu'à obtention d'une consistance satisfaisante.

Laisser 1 h environ au réfrigérateur avant de déguster.

Conseils :

1/si vous avez des enfants et vous pensez que le goût du gingembre soit trop fort, vous pouvez diminuer le gingembre et augmenter le fromage blanc.

 2/si vous le désirez vous pouvez varier, et rajoutez une cuillère de miel ou de muscat.

N'hésitez pas à consulter notre fiche article pour en apprendre davantage sur les bienfaits du gingembre et n'hésitez pas à en acheter sur notre site.