Quelles épices pour le cabillaud ?

Quelles épices pour le cabillaud ?

Après avoir lu cet article vous saurez les herbes et épices à utiliser pour le cabillaud.

Les herbes et épices se marieront parfaitement avec votre cabillaud, découvrez lesquels utiliser pour ne pas se tromper et faire toute la différence. Choisissez le avec une chair blanche et ferme.

Il ne présente pas comme certains poissons un goût prononcé, c'est pour ça que l'aromatiser est quasi indispensable pour l'apprécier à sa juste valeur. Poissons parfait aussi pour initier les enfants aux poissons.

Revenons à nos herbes et petites épices, nous préviligierons :

- Aneth

- Coriandre

- Fenouil

- Estragon

- Basilic

- Curcuma

- Cerfeuil

- Poivre

- Gingembre

- Ras el hanout

- Epices à tajine

De toute, ma préférée est la coriandre, je vous propose de découvrir une recette facile et excellente si vous disposez de :

- 700 g de dos de cabillaud.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- 1/2 bouquet de coriandre.
- 20 cl de crème liquide.
- 2 cuillères à soupe d'épices à tajine ou ras el hanout.
- 40 g de beurre.
- Sel, poivre.

Étapes :

Coupez le cabillaud en 4 morceaux.

Dans une grande poële, faites fondre le beurre. Disposez le cabillaud délicatement du côté où il y avait la peau. Arrosez de jus de citron. Parsemez de la moitié des épices et de la moitié de la coriandre, salez, poivrez.

Au bout d'environ 6 mn, retournez le poisson délicatement, ajoutez le reste d'épices et de coriandre, salez, poivrez.

5 mn après ajoutez la crème liquide (après avoir vérifié que le poisson est cuit), servez dès que la crème est chaude.

Pour commander vos épices en ligne, c'est très simple, revenez sur la page d'accueil de notre site et naviguez entre les différents rayons, ajoutez au panier et payer par CB en ligne (100% securisé). Nous sommes attentifs à la qualité de nos épices.