Quelles épices avec une soupe ?

 Épices avec une soupe, oui mais lequelles ?

Après avoir lu cet article vous saurez comment parfumer votre soupe maison avec des herbes et épices

Parfumer sa soupe avec des épices, en voilà une bonne idée. Alors là vous pouvez y aller comme on dit, il est juste question de saveurs et de goûts personnels. La pluspart des épices se marieront parfaitement dans votre soupe que ce soit curry, curcuma, gingembre. Apporter des arômes est quand même mieux que de déguster une soupe fâde.

Pour faire rentrer l'Inde dans votre asiette ca sera 1 c à c de curcuma, 1 c à c de cumin, 2 c à c de coriandre moulu, 4 gousses de cardamone verte, 1 c à c de curry, 1 clou de girofle, 1/2 c à c de cannelle.

Si vous avez du safran, vous pouvez tester la soupe de carrottes au safran.

Aussi non nous vous suggérons si vous avez moins d'épices de rajouter à votre soupe de légumes :

- 1 pointe de couteau de safran,
- 1 pincé de coriandre,
- 2 pincées de cumin,
- et du sel

Goûtez, si vous avec l'habitude de consommer des épices vous pouvez doubler la dose.

En réalité, dans votre soupe vous pouvez y aller franchement avec les épices et herbes. Il n' y a quasiment pas de limite...piment fort, paprika, cumin, coriandre, thym, poivre noir, girofle, cannelle, laurier, moutarde sèche, curry... Faîtes vous plaisir !

Si vous préférez savoir comment comment parfumer vos légumes c'est par ici :

- Quelles épices avec le fenouil ?

- Quelles épices avec le poireau ?

Si vous hésitez encore à utiliser vos épices en cuisine, voici les raisons qui les rendent indispensables. Tout cela sur notre article "Pourquoi manger des épices"