Quelles épices avec le panais ?

Quelles épices avec le panais ?

Le panais est de couleur blanche, nous allons découvrir comment l'accomoder avec des épices.

Concentré nutritif, ce légume est encore sous estimé.

Si vous avez achaté du panais vous pourrez préparer une purée, une soupe, une poêlée, des chips.

Concernant nos petites épices, nous vous conseillons :

- la noix de muscade,
- le cumin
- Piment d’Espelette
- Gingembre en poudre

Mais beaucoup d’autres sont possibilitées comme :

- le thym,
- romarin,
- ail,
- curry,
- safran,
- curcuma.

En ce qui concerne la cuisson, voici des indications :

- pour une cuissons à la vapeur : 8 à 12 minutes
- pour une cuisson dans l'eau : 6 à 10 minutes
- pour une cuisson à la poele : 6 à 12 minutes

Elle se mariera très bien avec tous les autres légumes, voire même avec de la viande, comme un morceau de porc, la canard ou l'agneau.

Pour changer un peu des légumes traditionnels, testez le panais, vous retrouverez un goût légèrement sucré, qui plait assez.