Quelles épices avec le chou blanc ?

Quelles épices avec le chou blanc ?

Vous vous retrouvez avec dans votre panier de légumes du chou blanc. Une grande question, comme le cuisiner, qu'est ce que je vais en faire, comment le parfumer avec des épices.

Ainsi voici une recette qui vous permettra de le préparer sans vous prendre le chou, une expression qui a tout son sens.

Vous aurez besoin de :

- 1 petit chou blanc
- 1 cs de ghee (beurre clarifié)
- 1 cc de graines de cumin
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de curry
- 1 cc de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de raisins secs

Commencez par émincer finement le chou blanc ainsi que l'oignon et pressez l'ail.
Dans votre sauteuse, faites fondre le ghee et y faire revenir les graines de cumin, le curcuma, la coriandre, le curry et l'ail pressé. Lorsqu'une bonne odeur commence à se dégager, ajoutez la noix de coco râpée et les raisins secs puis le chou et l'oignon.
Faites revenir entre 10 et 15 mn, jusqu'à ce que le chou devienne tendre (si vous le préférez croquant, aucun souci, c'est très bon aussi lorsqu'il n'est aps tout à fait cuit)

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