Filet mignon à la badiane et à l'orange

Filet mignon à l'orange et à la badiane (etoile d'anis)

La badiane dans une filet mignon de porc à l'orange, pourquoi ne pas tester cette délicieuse recette pour votre prochain repas.

Nous allons vous détailler les étapes de la recette.

Liste des ingrédients pour une préparation de 4 personnes du filet mignon à l'orange et badiane

- 1 KG de filet mignon de proc

- 4 endives

- 2 oranges non traitées si possible

- 4 étoiles de badiane

- 4 cuill. à soupe d'huile

- 4 cuill. à soupe de miel

- sel et poivre

Une fois tous vos ingrédients réunis, nous vous conseillons de sortir votre viande 1/4 d'heure avant et de préchauffer votre four à 80°.

Frottez vos oranges sous l'eau tiède, rapez des zestes d'orange et faire un jus pressé.

Placez dans votre plat le filet mignon de proc, l'assaisonner avec du sel et du poivre fraichement moulu.

Rincez, essuyez et coupez en deux dans le sens de la longueur vos endives.

Dans un saladier ou bol y mettre les zestes, le jus, l'huile, le miel, les étoiles de badiane, du sel et du poivre...Versez cette préparation sur votre viande et les endives, enfournez 1h15 à 1h30 en arrosant toutes les 10-15 minutes).

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