Comment conserver mes épices ?

Conseils pour conserver ses épices

Où conserver mes épices ?

Les épices se conservent longtemps à condition qu'ils soient bien à l'abri de la lumière, dans un espace frais, sec et noir.

Surtout ne pas les conserver à l'air libre.

C'est pourquoi nous vous conseillons de ne pas acheter vos épices sur les étals des marchés, ils sont ainsi conservés à l'air libre et perdre de leur saveur et arôme. Choisissez tout d'abord votre fourniseur d'épices sérieux de ces règles, nos épices ne sont jamais à l'air libre, ainsi nous privilégions la qualité du produit pour une meilleure fraicheur et durée de conservation.

Pourquoi les épices de supermarché sont elles de moins bonnes qualité ?

En supermarché vous trouvez beaucoup d'épices à la vente, parfois les conditionnements restent en rayon pendant des mois avant d'être vendu, vos épices ont déja subi la forte lumière du magasin et ainsi perd de ses qualités. D'ailleurs faites un test de goût avec nos épices et celles de supermarché, vous constaterez une différence.

Nos épices sont conservés à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Nous vous conseillons d'acheter vos épices en plus petite quantité mais plus régulièrement.

Une fois les épices arrivées dans votre cusisine, rangez les dans un placard, éloigner de votre lave vaiselle ou machine à laver, les sources de chaleur n'étant pas bonne pour sa conservation.

Faut il ranger ses épices au refrigerateur ?

La réponse est non, votre refrigerateur transmettra de l'humidité à vos épices .

Quel est le meilleur conditionnement ?

Nous vous conseillons de conserver vos épices dans :

- des bocaux en verre fermés

- des pots en plastique fermés

Si vos pots sont transparents, rangez-les à l'abri de la lumière.

Petit conseil, conservez vos pots de confiture une fois terminé, ils sont adaptés pour le rangement et la conservation de vos épices.

Astuce !

Quand nous cuisinons nous avons souvent les mains mouillées ou humide, jus de légumes, mains passées sous l'eau, c'est pourquoi nous vous conseillons de prendre vos épices avec une cuillère et non pas à la main, vous risquez de faire rentrer de l'humidité dans votre pot.