Choisir ses épices

Comment cuisiner avec les épices au début

On parle d'épices mais il n'y a pas que ça, nous englobons dans le therme épices, les herbes et aromatiques, les poivres, les piments...
Parmis les épices il y a des incontournables de nos cuisines, celles qu'il faut absolument avoir.

Il existe de nombreuses épices, il faut faire un choix et trouver celels qui vous correspondent le mieux.

Plus ou moins difficiles à adapter en cuisine, le tout est de trouver le bon dosage pour certaines d'entre elles.

Si vous commencez nous vous conseillons d'utiliser les mélanges d'épices tout prêt, je citerai :

- mélange à spaghettis
- mélange persillade
- mélange pain d'épice
- mélange guacamole
- mélange épices grillées
- mélange pour plancha
- mélange épices colombo
- mélange épices cajun
- mélange épices tajine
- mélange épices poulet
- mélange épices taboulé
- mélange épices pommes sautées
- mélange pour salade

Voici une partie des mélanges qui vous pouvez acheter sur notre site.

Les épices apportent des notes subtiles à vos recettes, vous vous surprendrez à cuisiner avec les épices, tellement fier d'avoir donné une touche particulière à votre plat.

Quelques épices pour dégustez avec un poisson et coquillages :

- gingembre
- curry
- curcuma
- sumac
- macis

La notion de plaisir est très important dans les épices, mettez de la couleur dans vos plats !