Qu'est ce que le poivre blanc ?

Voici la réponse, à qu'est ce que le poivre blanc ?

La récolte se fait à maturité du poivre blanc, il est le fruit de Piper nigrum.

On laisse le fruit mûrir sur la plante, le fruit est alors rouge, le grain est alors plongé dans une saumure pendant plusieurs jours.

Ensuite on retire selon différents procédés soit à la main, soit avec des machines l’écorce fragile et douce qui recouvre le grain, on l’appelle son péricarpe.

Pour être retiré à la main, le péricarpe est frictionné entre les mains.  

Maintenant débarrassé de la fine écorce du poivre, il est mis à sécher à l’ombre.

Bienfaits du poivre blanc

Le poivre blanc est moins riche en huiles essentielles que le poivre noir mais il a davantage de propriétés médicinales que le poivre noir.

Notamment utilisé pour traiter :

• L’arthrite
• Le paludisme
• La constipation
• La congestion nasale
• Et biens d’autres

Si vous désirez, acheter du poivre blanc de penja.