Kororima

Kororima poivre - Un monde d’épices

Un Monde d’Epices vous propose de découvrir des épices venues d’ailleurs pour pimenter votre cuisine du quotidien. Dans cet article nous vous proposerons bien sûr quelques astuces culinaires, mais aussi un peu d’Histoire et les bienfaits médicinaux d’une épice éthiopienne : la Kororima.

Choisissez votre contenant et votre quantité pré-dosée, proposé sous forme de contenants hygiéniques et sobres favorisant surtout la bonne conservation de vos aromates : un sachet ou une box.
Des informations relatives à leur conservation sont également disponibles dans notre rubrique dédiée.

La graine star en Ethiopie

Epice incontournable de l'Ethiopie qui est encore aujourd’hui autant utilisée en cuisine qu'en médecine. On la surnomme « trésor des Hauts Plateaux » car elle est récoltée sur des plateaux se situant à plus de 2000 mètres d’altitude, sous forme de graines.
Ces graines se trouvent dans une gousse rouge vive à maturité qui devient sombre et dure en séchant.

Elle possède un parfum balsamique fruité très frais. Au XVe siècle, les vénitiens étaient déjà fascinés par son parfum.
Elle est proche de la cardamome au niveau gustatif.

La kororima en sucré et en salé

Si vous aimez sa saveur, vous pourrez en mettre partout !
Elle permet autant d’assaisonner des plats sucrés ou salés. Il est d’ailleurs possible de parfumer votre poulet, votre ratatouille, ou la saupoudrer sur des desserts, fromages blanc et même sur de la chantilly !

Enfin, Un Monde D’Epices vous invite également à l'ajouter dans vos boissons chaudes ou froides telles que le thé, le café, et tous vos meilleurs smoothies…Douceur et puissance seront au rendez vous !

La kororima et sa richesse médicinale

Ces graines sont redoutables contre la mauvaise haleine.
Mais comme beaucoup d’autres épices, elle est extrêmement riche en vertus médicinales.

La kororima peut être utilisée sous forme de friction, de cataplasme ou de massage pour lutter contre les troubles respiratoires ou les troubles digestifs.
Elle a également très bonne réputation pour ses pouvoirs aphrodisiaques ! Très complète, on vous l’avait dit !
Mais attention, n’en abusez tout de même pas trop, car elle peut aussi avoir un effet inverse, si vous en êtes trop gourmand ! C’est alors que vous subirez maux de ventre, insomnie, tachycardie ou sudation excessive.

En conclusion, vous l’aurez compris, c’est une épice hyper polyvalente, très complète tant dans son côté gustatif que dans son parfum ou dans ses vertus médicinales. Qualité-prix chez Un Monde d’Epices, assurée !